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曲奇机厂家分享曲奇机制作饼干的方法

作者:www.ssdljx.com 时间:2021-12-10 09:56:29 来源:原创

曲奇机拥有多种模具,可生产数十种花式曲奇,用户可根据需要进行调整和选择,成型的花式甜品和曲奇造型独特,图案清晰,造型美观。今天曲奇机厂家就来为大家具体介绍一下曲奇机制作饼干的方法:


曲奇机厂家分享曲奇机制作饼干的方法



1.将糖和牛奶一起加热至糖化,冷却备用(糖水冷却后才能加入使用,否则水油会分离)


2.黄油室温软化,用手指轻轻戳破洞。然后用打蛋器打至变白(也就是打之前比黄油轻,接近白色,变得很软,打的时候阻力变小)。把准备好的牛奶糖浆分几次加入,然后继续送,直到发亮(一定要送到这里,否则表面的立体花纹很难挤出来)


3.低筋面粉过筛,加入黄油,然后加入杏仁粉和盐,搅拌均匀。杏仁粉只增味,无杏仁味。如果没有,味道会更差。如果买不到,可以用等量的面粉,或者适量的玉米淀粉、抹茶粉或可可粉代替。后三种是少量添加的,而不是等量添加。


4.将步骤3做好的饼干放入裱花袋中,在烤盘上铺上烘焙纸,将饼干挤在烤盘上。  


5.放入烤箱中间,上下加热,170度(Hays C40)烤15-20分钟。


上述文章就是曲奇机厂家为大家介绍的关于曲奇机制作饼干的方法了,希望大家看完也有了一定的了解。如想咨询更多关于曲奇机的相关资讯,可关注本公司网站。

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